Los microondas son artefactos que trabajan con ondas electromagnéticas, orientadas a realizar la cocción de los alimentos con una radiación de 2.45 GHz que excita enlaces OH que logran calentar superficies, por lo general, orgánicas o que cuenten con agua, es por esta razón, que los alimentos se calientan al recibir este tipo de radiación y se recomienda humedecer los alimentos secos.
El funcionamiento es simple, el magnetrón produce ondas de alta frecuencia que son distribuidas en el interior del horno por un divisor de haz de ondas, de esta manera, se calientan los alimentos el tiempo programado por el usuario.
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